¿Cómo funcionan los extractores de cocina sin salida?

Sustitución del motor del extractor de cocina

El extractor de su cocina es un ventilador situado encima de los fogones que elimina los subproductos de la cocción del aire de su cocina. Estos subproductos pueden incluir grasa, especias, humos, vapor y calor. Aunque son fundamentales para la cocina de su casa, los extractores de cocina comerciales son una medida de seguridad necesaria, ya que suelen incluir un dispositivo de extinción de incendios para ventilar y extinguirlos.

Hay dos tipos de sistemas de extracción de cocina, sin conductos y con conductos. Las campanas con conductos son las más comunes. Haciendo honor a su nombre, tienen un conducto por el que se envía el aire. Son populares tanto en los hogares como en las cocinas comerciales. Las campanas sin conductos aspiran el aire, lo filtran y lo devuelven a la habitación. Vamos a explorar ambas a continuación:

Digamos que se pone a cocinar la cena y, al cabo de un rato, su cocina está caliente, llena de vapor y huele deliciosamente. No te das cuenta de que también hay partículas de grasa caliente en el aire y, como el calor, sube un poco.

Enciendes el ventilador. El vapor y las partículas de grasa son aspirados hacia la parte inferior de la campana. Dentro de esa campana, hay filtros de panal que atrapan las partículas grandes de grasa.    El resto del aire fluye hacia el conducto de escape. En algunas cocinas comerciales, un generador de ozono limpia el aire y un ventilador de aireación extrae el aire recién limpiado por el conducto y lo expulsa a la calle o al tejado.

Motor del extractor comercial

La campana extractora es uno de los electrodomésticos más utilizados y menos apreciados de su cocina. Apenas se nota que está ahí. La enciendes cuando estás cocinando, pero eso es todo, no le das otra importancia. Eso es, por supuesto, hasta que deja de funcionar.    Hemos revisado y enumerado los síntomas más comunes, sus causas y lo que puedes hacer para solucionar estos problemas.      Síntoma: Las luces no funcionan

Causas:    Hemos revisado todo tipo de piezas que no funcionan correctamente o hacen ruido o simplemente no se encienden. ¿Qué hacer si todo el maldito aparato no se enciende?  En ese caso, empieza por ir a tu disyuntor. Si hay algo disparado, reinícialo. Si no hay nada disparado, desenchufa la campana y conecta una pequeña lámpara para comprobar si la toma de corriente funciona. Si la toma de corriente funciona, mantén la campana desenchufada y comprueba si el cable de alimentación está dañado o suelto de alguna manera. (Los ratones y las ardillas son culpables frecuentes en este caso). Manteniendo el cable de alimentación aún desenchufado, compruebe el BCE para ver si tiene marcas de quemaduras. De nuevo, si hay alguna, indica un fallo de la placa, y necesita ser reemplazada.  Si tiene un control de interfaz de usuario, vuelva a nuestra sección de luces y lea las instrucciones allí para saber cómo adivinar y probar lo que está funcionando mal allí.  Si los interruptores son los que controlan su ventilador y las luces, vuelva a subir a la sección “las luces y el ventilador no se encienden” y coja su multímetro de camino.    Conclusión:  -Las campanas extractoras pueden tener todo tipo de problemas, estos son los siete más comunes.  -A menudo se trata de comprobar todo lo que hay en la campana o de utilizar un multímetro.    La solución de problemas de una campana extractora requiere muchas conjeturas y pruebas. Sabemos lo molesto que puede ser, y si usted no quiere pasar por el proceso, estaremos encantados de ayudarle. Haga clic en nuestra página de servicio y programe una cita para que su campana extractora vuelva a funcionar.

Extractores de campana de cocina comerciales

La eficiencia energética es una droga de entrada a la ciencia de la construcción.    Cuando empiezas a aprender de verdad sobre el tema, llegas a la conclusión ineludible de que hay mucho más que hacer para mejorar las casas que simplemente ahorrar energía.    Una casa es un sistema.    Hay humedad, confort, calidad del aire interior y mucho más.    Hoy vamos a centrarnos en la calidad del aire interior, concretamente en lo que respecta a las cocinas.

Sigo de cerca el trabajo de algunos de los investigadores que investigan la calidad del aire interior:    El Dr. Brett Singer, el profesor Jeffrey Siegel, la profesora Shelly Miller y el profesor Richard Corsi, por nombrar algunos.    Una cosa que he oído con claridad de ellos y de los expertos en ventilación mecánica (el Dr. Joe Lstiburek y otros) es que el primer paso para una buena calidad del aire interior es el control de la fuente.

Eso puede significar simplemente no introducir materiales que vayan a tener un efecto negativo en la calidad del aire interior, como evitar los muebles fabricados con materiales que desprenden urea formaldehído.    También puede significar atacar la fuente de los contaminantes interiores.    Una campana extractora de cocina lo hace eliminando las sustancias nocivas que entran en el aire cada vez que se utiliza la cocina o el horno.

Ventiladores comerciales para restaurantes

Vivo en un típico estudio en Estados Unidos. Tiene una cocina abierta con una campana extractora, pero la campana sólo aspira el humo de los fogones hacia el techo, es decir, no hay circulación de aire exterior. Esta es la disposición de mi estudio:

Cuando cocino, se crea una cantidad considerable de humo. El olor tarda un día en desaparecer en su mayor parte. Me temo que el ventilador de la ventana no es muy útil porque sólo permite que circule el aire entre la ventana y la puerta principal. El aire de la mayor parte de mi casa, incluida la estufa, sigue muerto. Por lo tanto, tendría que esperar a que el humo se difunda lentamente a la zona entre la ventana y la puerta de entrada y se elimine.

Veo dos soluciones. Para arreglar esto correctamente, debería añadir un conducto para mover el flujo de la estufa al exterior de una ventana o alguna otra forma de salir del apartamento. Dado que eso está probablemente fuera de su área razonable de coste/beneficio, puede utilizar su actual extractor, pero añadir otro ventilador en la habitación que perturbe todo el aire. No será tan eficiente como la extracción directa a través de la campana extractora, pero probablemente despejará el aire en alrededor de una hora.