¿Cómo incluir a los niños en la cocina?

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Ayudar a cocinar puede hacer que tu hijo sienta más curiosidad por los distintos tipos de alimentos y le ayude a comer mejor. Además, puede despertar el entusiasmo de los niños por comer nuevos alimentos. La clave del éxito es elegir tareas sencillas que su hijo pueda hacer. He aquí algunas formas de conseguir que tu hijo pequeño o preescolar se entusiasme con la comida a través de la cocina:

Siga siempre las normas básicas de seguridad alimentaria. Lávele las manos a su hijo antes de tocar la comida y siempre que se ensucie. Mantenga fuera de su alcance los objetos rompibles y los cuchillos afilados. Evita trabajar con alimentos que puedan suponer un peligro de asfixia para los más pequeños.

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Disfrutar del tiempo en familia con los más pequeños es siempre un placer, aunque se necesita mucha energía y creatividad. Cocinar con los niños es una forma estupenda de pasar tiempo juntos en casa. Nuestros hijos nos ven cada día transformar trozos de comida con herramientas misteriosas en deliciosos platos… es una especie de magia. Pero tal vez no pienses en lo maravilloso que puede ser introducirlos en el mundo de la cocina.

Hablamos de una herramienta de aprendizaje para ellos y también para nosotros. Los padres pasamos tiempo con los niños trabajando en una tarea divertida y dinámica y varios miembros de la familia pueden formar parte de ella al mismo tiempo, como un equipo.

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Cocinar con nuestros hijos nos brinda la oportunidad de verlos concentrados en diversas actividades planificadas y siguiendo instrucciones. Un objetivo común a alcanzar en un camino lleno de pequeños problemas a resolver y cambios, pero con una recompensa final: un plato que disfrutarán todos los miembros de la familia.

Hacer un bizcocho juntos puede ser una buena manera de fortalecer la relación entre padres e hijos. Los niños saben que están desarrollando un trabajo de adultos y lo hacen con sus padres, pasando tiempo con ellos.

Qué hacer y qué no hacer en la cocina

Cocinar puede ayudar a los niños pequeños a aprender y practicar algunos conceptos matemáticos básicos y a desarrollar sus habilidades lingüísticas. Además, cocinar con usted puede ayudarles a ganar confianza en sí mismos y sentar las bases de unos hábitos alimentarios saludables.

Algunas tareas en la cocina son especialmente adecuadas para los niños de 3 a 5 años. La clave es darles “trabajos” que se ajusten a su nivel de habilidad y que sean algo que les guste. Si a tu hijo le gusta machacar, saca la masa de pan y deja que tu hijo de preescolar machaque.

A medida que los niños crezcan, desarrollarán las habilidades, la capacidad de atención y el interés para hacer trabajos de cocina más grandes, como exprimir el zumo de un limón, medir los ingredientes en tazas y cucharas, y batir huevos o hacer puré de patatas.

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Involucrar a los niños en el proceso de cocinar tiene muchos beneficios. En primer lugar, es una forma divertida de aprender juntos y crear vínculos. En segundo lugar, preparar y servir la comida es una forma increíble de fomentar la confianza y la autoestima a lo largo de la vida, y aumenta las posibilidades de que los niños coman alimentos más saludables.

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La Academia Americana de Nutrición y Dietética afirma que “además del impacto positivo en la ingesta y los patrones de nutrientes, las comidas en familia también pueden contribuir positivamente a las creencias y actitudes nutricionales de los niños y tienen una asociación inversa con el inicio y la persistencia de la obesidad.”

Ciertas habilidades, como cortar y picar, no son apropiadas para la edad hasta mucho más tarde, pero los niños pueden empezar a ayudar en la cocina y a aprender sobre los alimentos a través de sus sentidos tan pronto como hayan pasado a comer alimentos sólidos, alrededor de los seis meses de edad. Deja que se ensucien cuando coman.

Oliendo, tocando y probando todo tipo de texturas, colores y alimentos, se convertirá en un comensal más aventurero. Enséñale a conocer nuevos alimentos nombrando los que hay en su plato y llévale al supermercado (permitiéndole que te ayude a comprar cuando sea posible). A esta edad, aprenden a través de las interacciones diarias.