¿Cuál es el mejor canal de cocina?

Los mejores canales de viajes gastronómicos de youtube

Mientras una misteriosa chef japonesa cocina una variedad de platos populares japoneses (suave tofu sedoso, bollos al vapor, fideos somen de verano), un caniche gris parecido a Yoda llamado Francis se sienta tranquilamente a su lado y “narra” las recetas en inglés para una experiencia extrañamente relajante y maravillosamente extraña. Y aunque el pobre Francis, por desgracia, formó parte de la cadena de muertes de famosos que maldijo 2016, su recuerdo sigue vivo en forma de una foto enmarcada que su devota dueña mantiene apoyada en la encimera de la cocina.

El cocinero casero Babish -cuyo nombre real es Andrew Rea- se especializa en recrear comidas del cine y la televisión. (Ya sea duplicando el burrito de carne de Regular Show (con al menos 20 proteínas animales) o añadiendo sangre y sudor reales a su pastel de chocolate basado en Matilda, este chef de YouTube está comprometido con la autenticidad. Babish también comparte vídeos con consejos de cocina cotidianos, como el uso correcto de un cuchillo de cocina o cómo cocinar un filete.

Donal Skehan, procedente de Dublín, prepara una serie de recetas sencillas y muy reconfortantes. Su carismático ingenio hace que resulte muy fácil darse un atracón de sus vídeos, contemplando platos como jugosas albóndigas al horno, semifríos congelados empapados en Nutella y, por supuesto, clásicos irlandeses como el pastel de bacon y col.

Youtuber de comida

Si eres como yo y quieres ser mejor cocinero, querrás aprender de los mejores siempre que puedas. Tengo una cocina llena de excelentes libros de recetas que me ayudan a ello pero, tengo que confesar algo, cada vez más a menudo recurro a YouTube para inspirarme.

¿Por qué YouTube? Bueno, no sólo muchos de los mejores chefs del mundo tienen canales en YouTube, sino que también puedes ver cómo se lleva a cabo cada paso de una receta. No hay que hacer conjeturas como cuando se siguen las instrucciones de un libro.

El canal Food Wishes es uno de los más completos y populares de YouTube. Una receta de queso frito y huevo de hace dos días ya tiene más de 100.000 visitas. Eso es porque el chef John y su equipo son increíbles. Todo no sólo sabe muy bien, sino que también tiene un aspecto increíble.

Este canal comenzó como un momento de curiosidad. Un chef japonés hacía los platos mientras su caniche mascota, Francis, narraba las recetas. Francis falleció en 2016 (aunque muchos de sus vídeos siguen ahí para ser vistos) y ha sido sustituida por una fotografía.

Los mejores canales de youtube de cocina india

A pocos días del Día de Acción de Gracias, he seguido mi tradición anual de ver maratones de programas de cocina para inspirarme. A diferencia de otros años, en los que sintonizaba la Food Network o algún otro canal, hoy en día todos los mejores programas de cocina están en línea.  Tanto si te pones a hacer Binging con Bab ish, como si ves a Matty Matheson gritando en una cocina, o si te pones en plan tradicional con Julia Child, hay un montón de opciones estupendas en YouTube ahora mismo para prepararte para el gran día.Estos son los mejores de los que hay disponibles:

Chef John’s Food Wishes es mi canal favorito de YouTube sobre cocina. No sólo tiene años de experiencia, sino que es un hombre divertidamente extravagante.  Además, el chef John lleva más tiempo en YouTube que la mayoría de las personas del sector: ¡sus vídeos se remontan a 10 años atrás! Antes de eso, se dedicaba a la cocina como John Mitzewich, trabajando en las cocinas durante años y finalmente enseñando en la Academia Culinaria de California en San Francisco.  Sus vídeos van de lo más sencillo a lo más complejo, de la comida americana a la antigua comida romana. Y sí, por supuesto, tiene un montón de ideas y técnicas de recetas de Acción de Gracias para que las engullan.Aquí hay un enlace directo a la lista de reproducción de platos de acompañamiento de Acción de Gracias del chef John.

Los mejores canales de cocina en youtube

La forma en que YouTube ha acogido el mundo de la comida y la cocina y ha proporcionado una auténtica alternativa a las vías de comunicación convencionales es nada menos que impresionante. Ya no es necesario tener un programa caro y bien producido en Food Network para iniciar una carrera de éxito en los medios de comunicación gastronómicos: basta con tener una cámara medianamente decente y saber qué quiere ver Internet. A menudo recurro a YouTube cuando quiero aprender algo nuevo en la cocina pero, incluso entonces, encuentro que la gran variedad de vídeos de cocina y de instrucciones puede ser un poco abrumadora. Así que, ¿en quién se debe confiar cuando se trata de contenido y cómo se puede evitar el clickbait poco útil? En este sentido, este resumen de los mejores canales de comida de YouTube debería ser útil.

J. Kenji López-AltJ. Kenji López-Alt es un chef y autor de libros de cocina premiados que también dirige uno de los canales de YouTube más dulces (y sabrosos) que existen. En los vídeos de su canal, López-Alt suele cocinar con una cámara atada a la frente para que se pueda ver cómo piensa en la comida y cómo se mueve por la cocina. La técnica del POV te da una idea real de cómo abordar cualquier plato del menú y la narración de López-Alt es tan relajante y reconfortante como la comida que cocina. López-Alt hace que todo parezca fácil y es imposible ver sus vídeos sin sentirse motivado para ponerse a trabajar en la cocina.