¿Cuánto engorda el boniato?

Dieta de la batata

El resultado final: La batata gana: ambas cremas favoritas del otoño son excelentes opciones. Al elegir entre dos verduras, es prácticamente imposible tomar una decisión equivocada. Cada verdura tiene un perfil nutricional único, pero al final del día, tu cuerpo siempre estará contento si lo alimentas con algo que creció en la tierra. Sin embargo, si se comparan ambas verduras, el boniato suele superar a la calabaza en su composición nutricional, desde la vitamina A hasta la fibra y las proteínas. Mientras que la calabaza es una opción ligera y baja en azúcar, el boniato hace un trabajo más pesado y, en última instancia, alimentará a su cuerpo con más nutrientes esenciales.

Este contenido es creado y mantenido por un tercero, e importado a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este contenido y otros similares en piano.io

Índice glucémico de la batata

Los boniatos se reconocen normalmente por su piel de color cobrizo y su pulpa de color naranja intenso, aunque los cientos de variedades que se cultivan en todo el mundo presentan colores como el blanco, el crema, el amarillo, el púrpura rojizo y el morado intenso. Aunque a menudo se encuentran en las mesas festivas cubiertas de malvaviscos o mezcladas con edulcorantes añadidos, ¡no es necesario! Haciendo honor a su nombre, los boniatos tienen un sabor naturalmente dulce, que se potencia aún más con métodos de cocción como el asado. También son una de las principales fuentes de betacaroteno, un precursor de la vitamina A.

A diferencia de la patata (tubérculos comestibles de la familia de las solanáceas), el “boniato” es una gran raíz comestible de la familia de la gloria de la mañana. También son diferentes de los boniatos, que son tubérculos comestibles de la familia de las liliáceas y nativos de África y Asia. Lo más probable es que los “boniatos” que se encuentran en su supermercado sean en realidad una variedad de batata. Los verdaderos boniatos se distinguen por su piel marrón/negra y su carne blanca o morada.

Condiciones de usoEl contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se retrase en buscarlo por algo que haya leído en este sitio web. The Nutrition Source no recomienda ni avala ningún producto.

Calorías del boniato al horno

Los boniatos al horno son un carbohidrato complejo nutritivo y saludable que puedes disfrutar todo el año. Tanto dulces como saladas, estas patatas están repletas de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Los boniatos pueden hacerse puré y servirse como guarnición, en guisos, o cortarse en rodajas y hornearse para obtener boniatos fritos. ¿Tienes curiosidad por saber si los boniatos son adecuados para ti? Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre esta popular verdura.

Un boniato al horno de tamaño medio (150 g) (sin grasa añadida e incluyendo la piel) aporta 142 calorías, 3,2 g de proteínas, 32,7 g de carbohidratos y 0,2 g de grasa. Los boniatos al horno son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina B6 y potasio. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.

Los boniatos se componen principalmente de hidratos de carbono, con casi 33 gramos por patata de tamaño medio. Esto incluye aproximadamente 5 gramos de fibra y 9 gramos de azúcar natural. Los boniatos son una fuente saludable de hidratos de carbono complejos.

Recetas de batatas bajas en calorías

Puede que las patatas y los boniatos compartan nombre, pero en realidad proceden de familias de plantas muy diferentes. Esto es lo que debe saber sobre las diferencias de salud entre las patatas y los boniatos y las mejores formas de comerlos.El contenido nutricional de las patatas y los boniatosTanto las patatas como los boniatos son ricos en nutrientes, incluyendo muchas vitaminas y minerales diferentes. A continuación se explica su contenido nutricional:

¿Cuál es más saludable? Aunque ambos tipos de patatas pueden ser una parte saludable de su dieta, las patatas dulces tienen más nutrientes, como la vitamina A, que pueden ofrecer beneficios adicionales para su salud en general.  Hay muchas similitudes entre las patatas y los boniatos. Tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías, hidratos de carbono y proteínas, y ambas son buenas fuentes de vitamina B6,

Las patatas dulces tienen un índice glucémico más bajoUn aspecto importante en el que las patatas y las patatas dulces se diferencian es en su índice glucémico (IG), una escala de 0 a 100 que califica la rapidez con la que un alimento hace subir el azúcar en la sangre.    Una patata hervida tiene un IG alto, en torno a 78, mientras que un boniato hervido tiene un IG intermedio de 63. Esto significa que las patatas se descomponen más rápidamente en azúcar en el tracto digestivo, provocando un aumento del azúcar en sangre.  Estas medidas son importantes porque consumir alimentos con un índice glucémico generalmente más bajo puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en sangre y a controlar el peso.