¿Dónde se come mejor en Europa?

Las ciudades más chulas de Europa

Las escapadas a ciudades europeas se definen por la elección de los restaurantes. Tanto si quiere comer como los lugareños en un pequeño agujero en la pared, como si quiere unirse a la multitud que sale de la última apertura, o reservar con antelación para una comida de alta gama y con estrellas Michelin, una comida memorable es una necesidad. A continuación le presentamos las mejores ciudades de Europa para comer fuera, y le damos la pista de los restaurantes más interesantes.

Al pensar en los restaurantes de Copenhague, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en el Noma, ahora bien establecido en su nueva ubicación en el borde de Christiania. Dada la dificultad de conseguir una mesa (por no hablar de su coste), la mayoría de nosotros nunca podremos probar las creaciones de René Redzepi, pero como muchos ex alumnos del Noma han abierto sus propios locales y otros jóvenes chefs con talento se han inspirado para seguir su ejemplo, nunca ha habido un momento más emocionante para comer en esta ciudad. Desde un menú de degustación de seis platos que da protagonismo a las verduras cultivadas localmente, hasta un local de tacos mexicanos de moda, Copenhague rebosa de fantásticas experiencias gastronómicas.

La peor cocina del mundo

Estambul ofrece la experiencia gastronómica más asequible de Europa en 2021, según revela un nuevo estudio. El estudio realizado por Maxima Kitchen Equipment, examinó las principales ciudades de Europa para descubrir los lugares más baratos y más caros para cenar fuera utilizando datos sobre el coste de la vida de Expatistan y Numbeo.

El análisis se basó en el precio de una comida en un restaurante económico, el precio de una comida en un restaurante de gama media, el coste de una comida a mediodía, el coste de una cena en un pub y el precio de una comida de tres platos en un restaurante italiano.

El estudio señala que Estambul, la mayor ciudad de Turquía, es la más asequible para comer en un restaurante, con un coste medio de 17,42 euros para dos personas.  La ciudad turca ofrece muchas experiencias gastronómicas de bajo presupuesto, encabezando las listas de comida de gama media, comida de mediodía y cena de pub para convertirla en la ciudad más barata de Europa.

San Petersburgo es la segunda ciudad más barata de Europa para cenar fuera, con un coste medio para dos personas de 21,60 euros. La ciudad rusa ofrece una gran variedad de opciones de restaurantes a bajo precio, incluidos los pubs. Sin embargo, el precio medio para comer en un restaurante de gama media es de 30,10 euros, 10,90 euros más que en Estambul, lo que la convierte en la segunda ciudad más barata de Europa.

La mejor comida de Europa

El mundo es una cocina gigante. Es lo único que une a la gente de todo el mundo. Para muchos, la comida es simplemente algo que hay que comer, algo que impide sentir hambre. Es una de las necesidades de la vida. Para el resto, la comida es mucho más. La comida es uno de los mayores maestros que he encontrado, y también uno de los mayores niveladores.

Cuando exploramos las cocinas del mundo, nos lleva a las callejuelas de ciudades en las que nunca hemos estado antes, y a las casas de los lugareños. Nos lleva a increíbles restaurantes con estrellas Michelin, con comida que parece arte, y al ruido y el caos de los mercados callejeros.

La comida es una parte integral de los viajes para nosotros, y ya sea aprendiendo cómo se hace el coñac en Cognac, haciendo una clase de cocina en Italia, hablando con los agricultores o probando increíbles cervezas y vinos locales, puede estar totalmente seguro de que vamos a tener las mejores experiencias de nuestra vida.

Afortunadamente, no estamos solos en nuestro afán por conocer mejor los alimentos del mundo. El turismo gastronómico y los viajes han crecido considerablemente en la última década, y muchos viajeros incluyen experiencias gastronómicas en la planificación de sus viajes.

Viajes gastronómicos por Europa

La escena culinaria europea está en constante evolución. Muchas de las ciudades de esta lista podrían no haber sido consideradas protagonistas de la escena gastronómica hace tan sólo unos años, lo que convierte a Europa en un destino apasionante para los amantes de la comida. He aquí 11 ciudades de Europa que los amantes de la gastronomía seguramente disfrutarán explorando.

Copenhague fue la ciudad que dio origen a la tendencia culinaria de la “Nueva Cocina Nórdica” a principios de los años ochenta. Defendida por René Redzepi y Claus Meyer, del ahora mundialmente famoso restaurante Noma de Copenhague, gira en torno a la utilización de ingredientes locales y productos de temporada para crear platos sencillos y elegantes, adaptados a las técnicas nórdicas tradicionales. Varios restaurantes de renombre y con estrellas Michelin abrieron sus puertas siguiendo el ejemplo de Noma, lo que consolidó a Copenhague como una de las grandes ciudades gastronómicas de Europa.

La escena gastronómica londinense es una amalgama de la visión culinaria tradicional y la innovación moderna. Ningún viaje a Londres centrado en la comida está completo sin al menos un té de la tarde. Esta comida ligera suele tener lugar entre el almuerzo y la cena y se toma muy en serio en los hoteles de lujo y en los salones de té de toda la ciudad. Si cree que se trata de una práctica anticuada que hace tiempo que pasó de moda, eche un vistazo a la espera de un mes para conseguir una reserva en los salones de té del Ritz o el Savoy.