¿Qué es restauración en una empresa?

¿Qué es la gestión de la restauración?

¿Qué es un servicio de catering? Parece bastante simple y sencillo: un catering es un chef culinario y su equipo que prepara, cocina y sirve comida, ¿verdad? Es cierto, pero hay mucho más. Mucho más.

Este tipo de catering para eventos a menudo se presenta en forma de camión de comida, carrito de comida o servicio de entrega. Por ejemplo, nuestro programa SIMPLY LUNCH ofrece comidas orgánicas hechas por encargo que se entregan diariamente en su lugar de trabajo (o se pueden cocinar en la cocina de su lugar de trabajo).

Esta opción suele ser menos costosa y menos complicada. El proceso, que depende más o menos de las necesidades del cliente, consiste en acordar un menú predeterminado y organizar la entrega de la comida. La mayoría de las veces se requiere un mínimo de personal, lo que también reduce los costes.

La función de este tipo de servicio de catering es actuar como intermediario entre el personal de cocina y el cliente cuando se planifica un evento en la empresa. Sus responsabilidades incluyen: el diseño y la preparación del menú, el montaje de las mesas, la organización del banquete, la entrega de la decoración, así como la organización del personal necesario”.

Consejos para el éxito de un negocio de catering

Aunque no existe una receta infalible para el éxito de un negocio de catering a domicilio, una pizca de habilidades culinarias, determinación y gracia bajo el fuego pueden ayudar mucho. Los negocios de catering pueden llevarse a cabo desde casa a tiempo completo o parcial, y ganar entre 30.000 y 80.000 dólares al año, según Shmoop.

Puedes empezar con algo pequeño, con un catering que puedas gestionar tú mismo o con un par de ayudantes, para ver si un negocio de catering es realmente algo a lo que quieres dedicarte. Los costes de puesta en marcha dependen en gran medida de lo grande que quieras empezar, de los requisitos de tu estado para vender comida hecha en casa y de lo que ya poseas para ayudarte a empezar. De media, puedes esperar invertir entre 10.000 y 50.000 dólares para empezar, según Entrepreneur.com.  Pero si empiezas con pequeños eventos, deberías poder abrir tu negocio por menos.

Muchas empresas de catering tienen éxito al conquistar un nicho; se centran en una comida en particular y/o en ciertos tipos de eventos para mantener los gastos generales bajos y la publicidad enfocada. Por ejemplo, si su especialidad es la comida kosher, se centraría en eventos judíos, como el Bar Mitzvah, y se promocionaría a través de publicaciones judías y otras fuentes que lean los judíos. Otros nichos de mercado son las reuniones familiares, las fiestas y eventos empresariales o sin ánimo de lucro y las bodas.

Historias de éxito de negocios de catering

Si cada vez que puede organiza cenas para su familia y amigos, está al tanto de las tendencias gastronómicas y tiene espíritu emprendedor, considere la posibilidad de montar un negocio de catering. Tiene la ventaja de empezar a pequeña escala, con unos gastos generales relativamente bajos, y de desarrollar su negocio a medida que vaya ganando clientes. Sigue leyendo para saber cómo encontrar tu nicho, lanzar tu negocio y correr la voz.

Resumen del artículoPara poner en marcha un negocio de catering, empieza por decidir en qué tipo de comida o eventos quieres especializarte, como aperitivos y cócteles o banquetes de boda. Una vez que sepas qué tipo de comida quieres hacer, empieza a idear un menú y pruébalo con tus amigos y familiares. Además, como la mayoría de las leyes locales prohíben que las empresas de catering operen en la cocina de una casa, tendrás que alquilar un espacio donde puedas preparar la comida. También tendrás que comprar material de hostelería que puedas utilizar en el local, como platos y utensilios para servir. Para saber cómo montar tu negocio de catering y contratar personal, sigue leyendo.

Concesión de catering

Como empresa líder en el sector del catering en Manchester, nuestro énfasis no sólo está en proporcionar una cocina de primera clase, sino también en mantener una gran relación con el cliente. Nuestra ética es que siempre vamos a hacer un esfuerzo adicional para nuestros clientes y nuestro personal está siempre a mano para resolver cualquier problema o preocupación que pueda tener. Gracias a esto, ahora proporcionamos comida excepcional para algunas de las empresas más exitosas y de alto perfil en el noroeste, así como organizaciones mundiales.

Los pedidos se pueden tomar por teléfono, texto, a través de este sitio web (utilizando el formulario de consulta en línea en la página de Contacto) o enviando su pedido y especificaciones por correo electrónico. Por supuesto, todos los pedidos serán confirmados por nosotros antes de la fecha en cuestión.

Hemos atendido muchas ocasiones diferentes, incluyendo eventos para estrellas de la música, del deporte y muchos otros. Hacemos que cualquier tipo de evento sea extra especial y con nuestro personal profesional y el amplio conocimiento de la industria, estamos seguros de que no le decepcionará.

Nuestros apetitosos menús se preparan frescos en las instalaciones y ofrecemos un servicio a medida para satisfacer cualquier requisito individual, asegurándonos de que todos sus favoritos estén en el menú, sin importar la escala del evento, el número de invitados o las preferencias gastronómicas.