¿Qué significa cocinar al vapor?

Significado de la cocción al vapor

Proceso de cocción que coloca los alimentos por encima, no dentro, del agua que está hirviendo o lo suficientemente caliente como para producir vapor que cocina los alimentos con un aire caliente húmedo. La cocción al vapor permite que los alimentos mantengan su sabor natural, color, forma y valor nutritivo mejor que cuando se hierven o se cuecen a fuego lento en agua. También es un método que suele mejorar la textura de los alimentos cocinados al vapor. Los técnicos en alimentación suelen considerar que la cocción al vapor es la mejor manera de conservar los flavonoides, los compuestos que se encuentran en las frutas, las verduras y algunas bebidas (cerveza, vino, café, té y algunas bebidas de frutas) que pueden contribuir y aportar beneficios a la salud para combatir enfermedades. Los alimentos cocinados al vapor pueden conservar las vitaminas B y C que se pierden con otros métodos de cocción, como el estofado, el horneado o el hervido.

Para este proceso se suelen utilizar diversos utensilios de cocina, como ollas de aluminio o de acero inoxidable de una sola capa para cocinar al vapor, vaporeras apiladas, vaporeras de bambú, insertos para cocinar al vapor y cestas para cocinar al vapor que sostienen los alimentos y los colocan por encima del agua de cocción. Las ollas utilizadas para la cocción al vapor se tapan para aumentar el calor y la cantidad de vapor que se dispersa alrededor de los alimentos.

Significado de vapor en escocés

Definición de vapor (Steaming)Un uso común del argot de la palabra ‘vapor’ significa estar enojado. Una persona que está “vaporizada” está enfadada hasta el punto de hervir o perder los nervios. Es posible que necesite “desahogarse” para evitarlo.

En el mundo del póquer, “steam” y “steaming” tienen significados similares derivados de ese uso del argot. Normalmente, un jugador de póquer que se desahoga se ha quedado atascado y se ha puesto de mal humor debido a esa racha perdedora.

Sin embargo, el vapor no se refiere simplemente a la ira, porque un buen jugador de póquer puede canalizar la frustración de forma productiva. El vapor implica que el jugador de póquer está perdiendo su disciplina, además de estar enfadado y quizás incluso malvado.

A menudo se dice que un jugador que se empaña está “atascado y se empaña”. En el póquer, estar atascado significa estar en el agujero o en una racha perdedora. Al fin y al cabo, los jugadores no suelen echarse al vapor cuando están en una racha ganadora y es fácil estar tranquilo.

Todos los jugadores de póquer pueden tener un mal día y echarse a perder. A todos los jugadores les ocurrirá en algún momento, y cuando ocurre, normalmente el mejor curso de acción es renunciar al juego tan pronto como sea educado y permisible hacerlo.

Significado de la vaporización del cuerpo

steamingIntoxicación moderada por consumo de alcohol. Se caracteriza por una notable reducción del sentido común y de la capacidad de decisión. Un paso por encima de la borrachera en la escala de la embriaguez y uno por debajo de maltratada.Parece que tenemos unos cuantos conos de tráfico en nuestra sala de estar. Supongo que anoche estuvimos humeantes.por jayseebee 14 de julio de 2004FlagConsigue la taza humeante.humeanteExtremadamente borracho, ebrio, intoxicado.CP salió de la Creación humeante anoche.por boon 26 de julio de 2003FlagConsigue la taza humeante.humeanteWankered, hammered, pissed, drunk,rat-arsed, fucked, nackered, poleaxed.

¿Qué significa la cocción al vapor en la cocina?

La cocción al vapor es un método de cocción que utiliza el vapor. Suele hacerse con una vaporera, un aparato de cocina fabricado específicamente para cocinar alimentos al vapor, pero también se puede cocinar al vapor en un wok. En el suroeste americano se han encontrado pozos de vapor utilizados para cocinar que datan de hace unos 5.000 años. La cocción al vapor se considera una técnica de cocina saludable que puede utilizarse para muchos tipos de alimentos.

Como la cocción al vapor se consigue calentando menos agua, y debido a las excelentes propiedades termodinámicas de transferencia de calor del vapor, la cocción al vapor puede ser tan rápida, o más, que la cocción en agua hirviendo, además de ser más eficiente energéticamente.

Algunos de los primeros ejemplos de cocción al vapor en el mundo se encontraron en el valle del río Amarillo en China, donde se han hallado cocinas de vapor hechas de gres que datan del año 5.000 a.C.[1] Y también en la prefectura de Gunma (Japón), creadas durante la Edad de Piedra. [2] [3] [4] [5] [6] Algunos de los segundos ejemplos más antiguos de cocinas de vapor se han encontrado en Italia y Cerdeña, creadas durante la Edad de Bronce,[7] y en el condado de Cochise (Arizona), donde se utilizaban pozos de vapor para cocinar hace unos 10.000 años[8] A partir del siglo VIII de nuestra era,[cita requerida] se utilizaban finos listones de ciprés para fabricar cocinas de vapor; en la actualidad sus bases de listones se construyen con bambú.