¿Cuántas habitaciones tiene que tener un hotel boutique?

Ejemplo de hotel boutique

Eche un vistazo, por ejemplo, al Morgen & Mees de Ámsterdam.    Se trata de un pequeño hotel con sólo 9 habitaciones. Morgen&Mees se encuentra en una bonita casa tradicional del oeste de Ámsterdam. Además, cuenta con un restaurante propio que sirve desayunos, comidas y cenas. Es un ejemplo perfecto de un gran hotel boutique que ofrece una experiencia completa.

En esta época surgieron cadenas como Marriott, Holiday Inn y Hilton. Mientras las cadenas florecían, otros hoteles querían diferenciarse del resto, explorando nuevos e innovadores servicios a los huéspedes para crear esa sensación única.

Otros ejemplos son el Ocean Drive de Miami Beach, así como el Beacon Hotel y el Century Hotel. Han explorado nuevos diseños, han jugado con la oferta de comida y bebida y han prestado mucha atención a cómo pueden mejorar su servicio y diferenciarse de las grandes cadenas hoteleras.

Además, acuñado originalmente por Steve Rubell para describir el Morgans Hotel como su primer hotel con Ian Schrager, este término revolucionó la industria hotelera, creando una tendencia que ahora se observa en todo el mundo.

Ideas para el concepto de hotel boutique

Los hoteles boutique comenzaron a aparecer en la década de 1980 en grandes ciudades como Londres, Nueva York y San Francisco. Dos de los primeros abrieron sus puertas en 1981: El Blakes Hotel, en South Kensington (Londres), diseñado por Anouska Hempel, y el Bedford, en Union Square (San Francisco), el primero de una serie de 34 hoteles boutique gestionados actualmente por el Grupo Kimpton. Aunque se discute si fue el primer hotel boutique, el Morgans, fundado por Ian Shrager y Steve Rubell en Nueva York, es el más notable de la época; debutó en 1984. Los hoteleros boutique de San Francisco y Los Ángeles, Paul Ruffino, Charles Mosser y Chip Connely se enzarzaron en lo que fue un debate entre la Costa Este y la Costa Oeste sobre quién acuñó la frase. Muchos lo han reclamado[2].

Muchos hoteles boutique están amueblados de forma temática, con estilo y/o con aspiraciones[4]. La popularidad del concepto de boutique ha llevado a algunas compañías hoteleras multinacionales a intentar hacerse con una cuota de mercado[4]. En Estados Unidos, la ciudad de Nueva York sigue siendo un importante centro de hoteles boutique agrupados en torno a Manhattan. [5] Algunos miembros de la industria hotelera siguen la tendencia general de los consumidores de “no-frill chic”, con la creación de hoteles boutique asequibles o económicos en todo el mundo[6] Los hoteles boutique se encuentran en Londres, Nueva York, Miami, Nueva Orleans y Los Ángeles. También se encuentran en destinos turísticos con servicios exóticos como electrónica, spas, clases de yoga y pintura[7].

Qué hace que un hotel boutique tenga éxito

Es un fenómeno; yo diría que una especie de movimiento, más que una categoría hotelera propiamente dicha. Comenzó en los años 80 con algunos pequeños hoteles en el centro de grandes ciudades, como Londres y Nueva York.  Los hoteleros que iniciaron esta exitosa tendencia solían presentar sus propiedades boutique con un mobiliario elegante, se negaban a afiliarse a ninguna cadena y trataban de ofrecer un servicio íntimo a sus huéspedes “chic”. Aquellos valientes empresarios no podían imaginar entonces que habrían inspirado a cientos de competidores en el transcurso de los 30 años siguientes.

De hecho, el fenómeno ha tenido tanto éxito que todas las grandes cadenas hoteleras ofrecen ahora su propia marca boutique “íntima”, como “W” y “aloft” dentro de la gigantesca cadena Starwood, o la “Indigo” de InterContinental Hotels Group.

Moxy es un sueño estilizado para los viajeros de la Generación Y, con una paleta fluorescente y grandes espacios comunes con instalaciones de arte digital. Esta oferta de boutique tiene la sensación de un albergue, pero la profesionalidad de un hotel, perfecto para la gente adinerada que quiere una experiencia más humana.  En las habitaciones, se espera que la tecnología de alta gama sobre el espacio de los armarios, y una decoración curada.

Hotel boutique frente a hotel

Pero desde el tamaño del establecimiento hasta los detalles que lo convierten en “boutique”, sólo hubo un aspecto de los hoteles boutique en el que coincidieron los cuatro: El término ha evolucionado con el tiempo y continuará haciéndolo. En palabras de Gabbai, “En realidad, no existe una definición oficial”. Los hoteles boutique están arraigados en el sentido del lugar y evocan una sensación “especial”. “Especial” es la palabra que más surgió en la conversación: Ting, Gabbai y Hanson la utilizaron al menos una vez. “Boutique es quizá otra forma de decir ‘especial’ o ‘memorable’ o ‘diferente'”, dijo Ting a Business Insider. “Eso es lo que todo el mundo busca: esa magia”.

Gabbai estuvo de acuerdo. En 2019, el jurado de los Boutique Hotel Awards recibió más de 300 nominaciones de hoteles de 80 países. Redujeron la lista a 15 ganadores “mejores del mundo”, que van desde el mejor hotel de playa o costero del mundo y el hotel de diseño más inspirado del mundo hasta el mejor spa de bienestar del mundo.  “Hay infinidad de recetas, pero los ingredientes clave que veo en un hotel boutique son la individualidad y un gran impacto emocional”, dijo.  Schrager, por su parte, describió la experiencia de un hotel boutique como “elevada”.  “Tiene que apelar a una determinada sensibilidad tanto como si fuera demográfica. La experiencia de un hotel boutique comienza en el momento en que el cliente entra por la puerta, según Hanson. “Al final del primer minuto, alguien en un hotel boutique debe sentir que está siendo capturado con lo que sea esa experiencia”, dijo.