¿Qué significa Tecnología de alimentos?

Ciencia de los alimentos

Resolver la escasez de alimentos, suministrar alimentos sanos y nutritivos y mantener la calidad de los productos alimentarios es esencial. Sin embargo, con la llegada de las nuevas tecnologías, ha aumentado la necesidad de contar con expertos en el sector. Esto, a su vez, ha provocado la aparición de cursos de Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. Existen numerosas universidades y escuelas superiores en todo el mundo cuyo objetivo es proporcionar cualificaciones académicas y una amplia formación a los estudiantes que desean trabajar en el sector alimentario. Profundicemos en varios cursos de Tecnología de los Alimentos como el BSc de Tecnología de los Alimentos BTech de Tecnología de los Alimentos M.A. en Nutrición de los Alimentos, etc. Para entender su concepto y explorar su alcance en el mercado global.

La tecnología de los alimentos es una rama de la ciencia que se ocupa de los métodos y las técnicas relacionadas con la producción, el procesamiento, la conservación, el envasado, el etiquetado, la gestión de la calidad y la distribución de los alimentos. El concepto implica la transformación de materias primas en alimentos comestibles y nutritivos. Al tratarse de un campo orientado a la investigación, en la actualidad ha surgido una amplia gama de cursos de Tecnología de los Alimentos que ofrecen universidades y colegios de todo el mundo para crear profesionales para diversos ámbitos como hospitales, establecimientos de catering, restaurantes, empresas de procesamiento de alimentos, entre otros.

Beneficios de la tecnología alimentaria

“Al igual que la sociedad ha evolucionado a lo largo del tiempo, nuestro sistema alimentario también ha evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en un sistema global de inmenso tamaño y complejidad. El compromiso de los profesionales de la ciencia y la tecnología de los alimentos con el avance de la ciencia de los alimentos, la garantía de un suministro de alimentos seguro y abundante, y la contribución a la salud de las personas en todo el mundo es parte integral de esa evolución. Los científicos y tecnólogos de los alimentos son profesionales versátiles, interdisciplinarios y colaboradores en una profesión que se encuentra en la encrucijada de los avances científicos y tecnológicos. Dado que el sistema alimentario ha cambiado drásticamente, desde uno centrado en la producción familiar de alimentos en granjas individuales y en la conservación de los alimentos hasta el sistema moderno de hoy, la mayoría de las personas no están conectadas con sus alimentos ni están familiarizadas con la producción agrícola y la fabricación de alimentos diseñada para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos.”

“Alimentar al mundo hoy y mañana: The Importance of Food Science and Technology”; John D. Foloros, Rosetta Newsome, William Fisher; de Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety; 2010

Salario de la tecnología de los alimentos

A medida que nos adentramos en las dimensiones de la tecnología de los alimentos, necesitamos profesionales en este campo.  Y esto ha propiciado la aparición de cursos de tecnología de los alimentos. Hay una gran cantidad de oportunidades para los estudiantes que deseen seguir un curso de tecnología de los alimentos. Los graduados o postgraduados en el curso pueden buscar trabajo en diferentes ámbitos como restaurantes, establecimientos de catering, hospitales, empresas de procesamiento de alimentos, etc.

Para seguir el curso a nivel de licenciatura, los candidatos deben aprobar el 12º curso de ciencias con asignaturas como Física, Química, Biología, Matemáticas y Ciencias Domésticas, y obtener la puntuación mínima prescrita por la universidad/colegio (normalmente entre el 50% y el 60%).

Para seguir un curso de tecnología de los alimentos a nivel de posgrado, los candidatos deben poseer un título de licenciatura (en Física, Matemáticas, Biología y Química) o BTech / BE (en tecnología de los alimentos) con las marcas mínimas de calificación según lo prescrito en una universidad / colegio.

La mayoría de las universidades/colegios proporcionan la admisión a los candidatos en los cursos de tecnología de los alimentos que ofrecen sobre la base de un examen de ingreso escrito. Sin embargo, algunas instituciones también proporcionan la admisión directa a los candidatos sobre la base de sus resultados en el último examen de calificación.

Tecnología alimentaria en Filipinas

A medida que nos adentramos en las dimensiones de la tecnología alimentaria, necesitamos profesionales en este campo.  Y, esto ha llevado a la aparición de cursos de tecnología de los alimentos. Hay una gran cantidad de oportunidades para los estudiantes que deseen seguir un curso de tecnología de los alimentos. Los graduados o postgraduados en el curso pueden buscar trabajo en diferentes ámbitos como restaurantes, establecimientos de catering, hospitales, empresas de procesamiento de alimentos, etc.

Para seguir el curso a nivel de licenciatura, los candidatos deben aprobar el 12º curso de ciencias con asignaturas como Física, Química, Biología, Matemáticas y Ciencias Domésticas, y obtener la puntuación mínima prescrita por la universidad/colegio (normalmente entre el 50% y el 60%).

Para seguir un curso de tecnología de los alimentos a nivel de posgrado, los candidatos deben poseer un título de licenciatura (en Física, Matemáticas, Biología y Química) o BTech / BE (en tecnología de los alimentos) con las marcas mínimas de calificación según lo prescrito en una universidad / colegio.

La mayoría de las universidades/colegios proporcionan la admisión a los candidatos en los cursos de tecnología de los alimentos que ofrecen sobre la base de un examen de ingreso escrito. Sin embargo, algunas instituciones también proporcionan la admisión directa a los candidatos sobre la base de sus resultados en el último examen de calificación.